Казаны

Казан алюминиевый	Казан чугунный

В нашем магазине вы сможете приобрести чугунные и алюминевые казаны. Разберемся в чем их отличия.

Чугунный казан всегда занимал первое место и чем он старее, тем больше ценится – за многие годы пользования поры казана заполняются маслом, на стенках появляется слой жира, и поэтому ничего не пригорает. У казана из чугуна хорошая теплопроводность, и плов в нем томится, а не жарится-варится. Но есть минус– его тяжесть. Сейчас можно купить казан любого размера. Можно выбирать посуду объемом 200 л и весом 55 кг. Для готовки дома, подойдет казан объемом от 3 до 8 л.

И главное, крышка должна идеально подходить по размеру, в конце готовки плова пар не должен выходить.

Следующий идет алюминиевый казан или дюралюминиевый казан. Дюралюминиевый сделан с добавлением марганца, меди и железа и имеет вес меньше тех, которые сделаны из алюминия. Достоинство алюминиевых казанов – маленький вес. В остальном они хуже чугунных. Мыть надо его аккуратно – поверхность портится, особенно если чистить абразивами.